中文名 | 聚右旋糖 |
英文名 | Polydextrose |
别名 | 聚糊精 聚葡萄糖 聚右旋糖 聚葡萄糖液 葡萄糖食品级 可溶性膳食纤维 烷基聚葡萄糖苷 |
英文别名 | POLYDEXTROSE Polydextrose Poly-D-glucose Unii-vh2xou12ie Polydextrose (200 mg) Polydextrose solution POLYDEXTROSE,UNTREATED,FCC Water-soluble dietary fiber |
CAS | 68424-04-4 |
EINECS | 614-467-9 |
化学式 | C6H10O5)n |
分子量 | 342.29648 |
熔点 | >130° |
存储条件 | Room Temprature |
物化性质 | 化学性质 已中和、脱色的聚葡萄糖的水溶液。呈透明稻草色液体。 |
上游原料 | D-无水葡萄糖 碳酸氢钾 山梨糖 |
参考资料 展开查看 | 1. 王博, 张书文, 刘鹭,等. 酪蛋白酸钠美拉德反应产物的制备及其乳化特性[J]. 食品科学, 2018. 2. 梁玉 赵鹏昊 尚佳萃 等. 一月龄婴儿粪便菌群对五种非消化糖的体外发酵作用[J]. 食品工业科技 2019 040(021):72-77. |
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