大豆
大豆(Soy bean Isoflavone Isoflavone)
CAS:
化学式:
| 中文名 | 大豆 |
| 英文名 | Soy bean Isoflavone Isoflavone |
| 别名 | 大豆 |
| 英文别名 | Soy bean Isoflavone Isoflavone |
| 下游产品 | 甲基麦芽酚 多杀菌素 L-苯丙氨酸 磷脂 亚油酸 大豆卵磷脂 L-羟基脯氨酸 水解大豆蛋白 黄霉素 |
大豆 - 简介
大豆是一种具有丰富营养的豆类，其中含有一种重要的成分叫做大豆异黄酮（Soy bean Isoflavone）。大豆异黄酮是一类植物化合物，属于类黄酮类物质，具有多种重要的生理活性。
大豆异黄酮具有雌激素样活性，可以与雌激素受体结合并调节生理功能。这使得大豆异黄酮在抗氧化、抗炎、抗衰老以及预防和治疗一些慢性疾病方面具有潜在的益处。
大豆异黄酮的制法主要是通过大豆的提取和分离物得到。常见的制法包括溶剂抽提和柱层析等技术。
大豆异黄酮的安全性，大部分研究结果表明在适量摄入的情况下是安全的。部分人群可能对大豆异黄酮过敏，如蛋白质过敏、早期乳腺癌患者、雌激素敏感性疾病患者等应谨慎摄入。另外，长期过量摄入可能导致一些副作用，如消化不良、甲状腺功能亢进等。
大豆异黄酮具有雌激素样活性，可以与雌激素受体结合并调节生理功能。这使得大豆异黄酮在抗氧化、抗炎、抗衰老以及预防和治疗一些慢性疾病方面具有潜在的益处。
大豆异黄酮的制法主要是通过大豆的提取和分离物得到。常见的制法包括溶剂抽提和柱层析等技术。
大豆异黄酮的安全性，大部分研究结果表明在适量摄入的情况下是安全的。部分人群可能对大豆异黄酮过敏，如蛋白质过敏、早期乳腺癌患者、雌激素敏感性疾病患者等应谨慎摄入。另外，长期过量摄入可能导致一些副作用，如消化不良、甲状腺功能亢进等。
最后更新：2024-04-09 21:54:55
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