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中文名 | 甘油二硬脂酸酯(甘油双硬脂酸酯、二硬脂酸酯甘油酯、双硬脂酸甘油酯) |
英文名 | Glycerin distearate |
别名 | 甘油硬脂酸;甘油二硬脂酸盐;二硬脂酸甘油酯;甘油二硬脂酸酯;十八烷酸甘油二酯;1,2-硬脂酸甘油酯;十八烷酸-1,2,3-丙三醇二酯 |
CAS | 1323-83-7 |
EINECS | 215-359-0 |
化学式 | C39H76O5 |
分子量 | 625.02 |
inchi | |
包装信息 | 25kg |
价格 | 电联 |
产品描述 | 功能: 亲油性乳化剂、增稠剂,可以在广泛的PH范围内与各种表面活性剂相容。 应用: 在食品领域可做分散剂、乳化剂。用于高油脂面包中,不仅可增加面包的组织弹性和体积,还能改善面包的口味,使口感更好,延缓硬化速度,延长贮存时间。双甘脂被食用后,不像油脂一样会在体内积累,因而在食品中添加双甘脂取代普通食用油脂,不仅不影响食欲,还可抑制体重的增加,因此,可以添加于具有减肥作用的人造奶油、减肥蛋糕、减肥巧克力等。 化妆品中作为助乳化剂。 纺织领域可消泡及柔软材料等 |
更新日期 | 2023-04-27 18:30:20 |