中文名 | 胭脂树橙 |
英文名 | Annatto |
别名 | 胭脂树橙 胭脂树红 胭脂橙红提取物 胭脂树橙提取物 胭脂树橙 (CI 75120) |
英文别名 | Annatto ANNATTO CI 75120 ANNATTO PIGMENT Annatto extract ANNATTOEXTRACTS C.I. Natural Orange 4 ANNATTO(SOLVENT-EXTRACTED) ANNATO OIL BIXA ORELLANA SEED OIL |
CAS | 1393-63-1 |
EINECS | 215-735-4 |
化学式 | C25H30O4 |
分子量 | 394.5 |
存储条件 | -20℃ |
物化性质 | 化学性质 由胭脂树(Bixa orellana,亦称红木,主要生长于巴西、厄瓜多尔、牙买加、西印度群岛等地)种子表皮用食用级萃取溶剂提取而得的一种食用天然黄橙色素。因制法不同有水溶性和油溶性两种。 水溶性胭脂树橙系红至褐色液体、块状物、粉末或糊状物。略有异臭。主要色素成分为红木素水解产物降红木素的钠或钾盐。染色性非常好,对漂白剂的抵抗能力较强。受阳光照射则分解褪色。溶于水(钠盐为3.0g/100ml;钾盐为5.6g/100m1),水溶液为橙至黄色,呈碱性。微溶于乙醇。不溶于酸性溶液,遇酸成酸性后沉淀。降红木素(norbixin)C24H28O4=380.48有两种。 |
上游原料 | 正己烷 植物油 |