中文名 | 苹果酸钠 |
英文名 | disodium malate |
别名 | 苹果酸钠 DL-苹果酸钠 DL-羟基丁二酸二钠 |
英文别名 | Sodium malate disodium malate Sodium DL-Malate DL-Disodium malate Malicaciddisodiumsalt dl-malic acid disodium DL-Malic acid disodium salt dl-malic acid, disodium salt butanedioic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt |
CAS | 676-46-0 22798-10-3 |
EINECS | 211-627-6 |
化学式 | C4H4Na2O5 |
分子量 | 178.05 |
InChI | InChI=1/C4H6O5.Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9) |
熔点 | >300℃(lit.) |
存储条件 | Room Temprature |
产品用途 | 用作缓冲剂、调味剂、代盐剂 |
MDL号 | MFCD00012466 |
参考资料 展开查看 | 1. [IF=6.291] Fei Zhou et al."Assessment of speciation and in vitro bioaccessibility of selenium in Se-enriched Pleurotus ostreatus and potential health risks."Ecotox Environ Safe. 2019 Dec;185:109675 |
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