中文名 | 磷酸钠,无水 |
英文名 | trisodium phosphate anhydrous |
别名 | 磷酸钠;磷酸三钠;原磷酸三钠;无水磷酸钠;无水磷酸三钠;磷酸钠,无水;三碱式磷酸钠;磷酸钠(工业);磷酸三钠(无水);磷酸三钠(TSP);磷酸钠,无水 磷酸三钠;磷酸三钠, 无水, TECH.;三碱式磷酸钠,原磷酸三钠,磷酸三钠,磷酸钠 |
CAS | 7601-54-9;7632-05-5 |
EINECS | 231-509-8 |
化学式 | Na3O4P |
分子量 | 163.940671 |
inchi | InChI=1/3Na.H3O4P/c;;;1-5(2,3)4/h;;;(H3,1,2,3,4)/q3*+1;/p-3 |
包装信息 | 25kg |
价格 | 180-1356-8212 |
产品描述 | 磷酸三钠是一种无机化合物,化学式为Na3P04,广泛应用于食品加工中,主要用作水分保持剂、稳定剂、酸度调节剂等,能改进食品的组织结构和口感,提高食品的营养。 1、磷酸三钠,无色至白色针状晶体或结晶性粉末,十二水合物熔点73.4℃.易溶于水,其水溶液呈强碱性;不溶于乙醇和二硫化碳。是磷酸盐工业的重要产品之一。由于其特殊的性能,被广泛应用于现代化工、农牧业、石油、造纸、洗涤剂、陶瓷等领域。磷酸三钠的碱度虽然比纯碱强,但比烧碱弱,在适合用活性染料染色的范围内,所以常用于固色反应,特别是对pH值要求比较高的活性染料。 2、磷酸又称正磷酸,是一种常见的无机酸,属于中强酸。其化学式为HPO,分子量为97.994。它可以通过将五氧化二磷溶解在热水中获得。磷酸主要用于制药、食品、化肥等行业,也可作为化学试剂。磷酸盐是所有生命形式的营养。磷酸钠是一种无机化合物。 3、磷酸三钠在食品工业中用作缓冲剂、乳化剂和营养补充剂;以碱水为原料制作面食。在食品加工中,通常添加3-5%,最大添加量为1%。作为品质改良剂,可以提高食品的络合金属离子、pH值和离子强度,从而提高食品的结合力和持水能力。我国规定可用于奶酪,最大用量为5g/kg:西式火腿、肉、鱼、虾、蟹最大用量为3.0g/kg;;罐头、果汁、饮料、乳制品中的最大用量为0.5g/kg。 |
更新日期 | 2023-04-27 18:30:20 |