香叶醛
柠檬醛(Citral, mixture of cis and trans)
CAS: 5392-40-5
化学式: C10H16O
性质
无色至淡黄色油状液体，具有强烈的柠檬香气。沸点228～229℃。燃点92℃。相对密度0.884～0.886(20℃)。易挥发，不溶于水，能10倍溶于60%乙醇，溶于丙二醇、苯酸苄酯、酞酸二乙酯、矿物油、酯类和氯仿等，不溶于甘油。折射率1.485～1.491（20℃）。
制法
系用减压精馏法或化学法从山苍子油（山苍子的果实经水蒸气蒸馏可得到3%～5%的精油）中提取而得。
用途
合成紫罗兰酮、二氢大马酮等香料
作为有机原料，可还原为香茅醇、橙花醇与香叶醇
可转化成柠檬腈
用于制造维生素A和E等
安全性
毒性：大鼠口服LD50为4960mg/kg。lOkg或25kg塑料桶包装。存贮于阴凉、通风的仓库中，远离热源和火种。
| 中文名 | 柠檬醛 |
| 英文名 | Citral, mixture of cis and trans |
| 别名 | 香叶醛 柠檬醛 橙花醛 牻牛儿醛 天然柠檬醛 柠檬醛(顺反异构体混合物) 3,7-二甲基-2,6-辛二烯 柠檬醛, CIS + TRANS |
| 英文别名 | Citral linmengquan Citralcistrans cis,trans-Citral Citral synthetic citral (cis+trans) Citral Extra. nat. 6-Octadienal,3,7-dimethyl-2 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal 3,7-Dimethyll-2,6-octadienal 2,6-Octadienal,3,7-dimethyl- 3,7-dimethyl-octa-2,6-dienal 2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl- 3,7-Dimethyl-1,2,6-octadienal Citral, mixture of cis and trans |
| CAS | 5392-40-5 |
| EINECS | 226-394-6 |
| 化学式 | C10H16O |
| 分子量 | 152.23 |
| InChI | InChI=1/2C10H16O/c2*1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h2*5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+;10-7- |
| 密度 | 0.888 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 熔点 | <-10°C |
| 沸点 | 229 °C (lit.) |
| 比旋光度 | n20/D 1.488 (lit.) |
| 闪点 | 215°F |
| 水溶性 | PRACTICALLY INSOLUBLE |
| 蒸汽压 | 0.2 mm Hg ( 200 °C) |
| 蒸汽密度 | 5 (vs air) |
| JECFA Number | 1225 |
| 溶解度 | 0.42g/l |
| 折射率 | n20/D 1.488(lit.) |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 稳定。但容易异构化。与碱，强氧化剂，强酸不相容。可燃。对空气和光敏感。 |
| 敏感性 | `sensitive` to light, heat and air |
| 外观 | 固体 |
| 颜色 | colorless to light yellow |
| Merck | 14,2322 |
| BRN | 1721871 |
| 爆炸极限值 | 4.3-9.9%(V) |
| 暴露限值 | ACGIH: TWA 5 ppm (Skin) |
| 物化性质 | 无色或微黄色液体，呈浓郁柠檬香味。无旋光性。沸点228℃，闪点92℃。有顺式与反式两种异构体。用亚硫酸氢钠处理，顺式溶解性极微，而反式却很大，故可将两者分开。顺式柠檬醛：相对密度(d200.8898，折射率(nD20)1.4891，沸点118～119℃(2666Pa)。反式柠檬醛：相对密度0.8888，折射率(nD20)1.4891，沸点117～118℃(2666Pa)。溶于非挥发性油、挥发性油、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。在碱性和强酸中不稳定。天然品存在于柠檬草油(70%～80%)、山苍子油(约70％)，柠檬油、白柠檬油、柑橘类叶油等中。 |
| MDL号 | MFCD00006997 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | R38 - 刺激皮肤。 R43 - 与皮肤接触可能致敏。 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 S37 - 戴适当手套。 |
| 危险品运输编号 | 1760 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | RG5075000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 2912 19 00 |
| Hazard Class | 8 |
| Packing Group | III |
| 上游原料 | 碳酸氢钠 月桂醇聚氧乙烯醚 香叶醇 1-辛烯 橙花醇 天然精油 柠檬草油 6-甲基-5-庚烯-2-酮 山苍子油 丁香罗勒油 柠檬油 合成柠檬醛 马鞭草油 脱氢芳樟醇 白柠檬油 柠檬叶油 |
| 下游产品 | 香叶醇 香茅醛 紫罗兰酮 羟基香茅醛 异植物醇 2,6-二甲基辛醛 异美汀 BETA-二氢紫罗兰酮 4-(2,5,6,6-四甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮 大马士酮 1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-1,6-庚二烯-3-酮 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 彭湘莲, 蔡报林, 付红军. 山苍子精油中柠檬醛的分离纯化研究[J]. 林产工业, 2018, v.45；No.276(08):21-26. 2. 董笑克,刘金民,李中浩,袁斯远,王凯悦,黎莉莉,郑香春.柴贝止痫汤在大鼠体内主要入血成分及其药代动力学研究[J].环球中医药,2021,14(03):377-383. 3. Qian, Weidong, et al. "Antimicrobial and antibiofilm activities of citral against carbapenem-resistant Enterobacter cloacae." Foodborne pathogens and disease 17.7 (2020): 459-465.https://doi.org/10.1089/fpd.2019.2751 4. Liu, Huan, et al. "Antimicrobial activity and virulence attenuation of citral against the fish pathogen Vibrio alginolyticus." Aquaculture 515 (2020): 734578.https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2019.734578 5. [IF=5.548] Juanjuan Cao et al."Antimicrobial and antivirulence efficacies of citral against foodborne pathogen Vibrio parahaemolyticus RIMD2210633."Food Control. 2021 Feb;120:107507 6. [IF=4.952] Yuxiang Zhang et al."Antibacterial activity of essential oils against Stenotrophomonas maltophilia and the effect of citral on cell membrane."Lwt Food Sci Technol. 2020 Jan;117:108667 7. [IF=4.242] Huan Liu et al."Antimicrobial activity and virulence attenuation of citral against the fish pathogen Vibrio alginolyticus."Aquaculture. 2020 Jan;515:734578 8. [IF=4.24] Weiyun Bi et al."Preventive effect of different citrus essential oils on primary dysmenorrhea: in vivo and in vitro study."Food Biosci. 2021 Aug;42:101135 |
香叶醛 - 性质
可信数据
无色至淡黄色油状液体，具有强烈的柠檬香气。沸点228～229℃。燃点92℃。相对密度0.884～0.886(20℃)。易挥发，不溶于水，能10倍溶于60%乙醇，溶于丙二醇、苯酸苄酯、酞酸二乙酯、矿物油、酯类和氯仿等，不溶于甘油。折射率1.485～1.491（20℃）。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
香叶醛 - 制法
可信数据
系用减压精馏法或化学法从山苍子油（山苍子的果实经水蒸气蒸馏可得到3%～5%的精油）中提取而得。
最后更新：2022-01-01 10:16:45
香叶醛 - 用途
可信数据
合成紫罗兰酮、二氢大马酮等香料
作为有机原料，可还原为香茅醇、橙花醇与香叶醇
可转化成柠檬腈
用于制造维生素A和E等
最后更新：2025-08-19 16:24:40
香叶醛 - 安全性
可信数据
毒性：大鼠口服LD50为4960mg/kg。lOkg或25kg塑料桶包装。存贮于阴凉、通风的仓库中，远离热源和火种。
最后更新：2022-01-01 10:16:46
香叶醛 - 简介
柠檬醛。它是无色至淡黄色的液体，具有强烈的柠檬香味。
柠檬醛的制法主要有两种方法：一是通过柠檬酸的氧化反应得到，二是从柠檬草中提取。
在使用柠檬醛时需注意其安全性。柠檬醛具有易燃性，遇火源、高温会发生燃烧。它也是一种刺激性物质，可能对皮肤、眼睛和呼吸道造成刺激。在使用柠檬醛时需要佩戴适当的防护装备，避免直接接触皮肤和眼睛，避免吸入其蒸汽。
柠檬醛的制法主要有两种方法：一是通过柠檬酸的氧化反应得到，二是从柠檬草中提取。
在使用柠檬醛时需注意其安全性。柠檬醛具有易燃性，遇火源、高温会发生燃烧。它也是一种刺激性物质，可能对皮肤、眼睛和呼吸道造成刺激。在使用柠檬醛时需要佩戴适当的防护装备，避免直接接触皮肤和眼睛，避免吸入其蒸汽。
最后更新：2024-04-09 20:48:19
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