大米淀粉
大米淀粉(大米淀粉)
CAS: 68412-29-3
化学式: (C6H10O5)n
| 中文名 | 大米淀粉 |
| 英文名 | 大米淀粉 |
| 别名 | 大米淀粉 玉米澱粉 水解淀粉 酸变性淀粉 淀粉 溶液 马铃薯变性淀粉 马铃薯醋酸酯淀粉 POTATO STARCH 马铃薯淀粉 |
| 英文别名 | HYDROLYSEDSTARCH Starch solution ACID-TREATEDSTARCH ACID-TREATEDSTARCHES Acid modified,corn starch Acid modified, corn starch Wheat starch, acid modified |
| CAS | 68412-29-3 |
| EINECS | 232-679-6 |
| 化学式 | (C6H10O5)n |
| 密度 | 1.005g/mLat 25°C |
| 熔点 | 256-258°C (dec.)(lit.) |
| 溶解度 | H2O: 20mg/ml，无色，澄清至轻微浑浊 |
| 存储条件 | Room Temprature |
| 外观 | 固体 |
| 颜色 | clear to slightly hazy |
| 物化性质 | 白色粉末。特点是水溶解度较高，凝沉性较强。 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 36 - 刺激眼睛。 |
| 安全术语 | 26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | GM5090000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 3 |
| 上游原料 | 磷酸 |
| 下游产品 | 接枝淀粉 |
| 参考资料 展开查看 | 1. [IF=9.147] Sen Li et al."Effect of vacuum combined ultrasound treatment on the fine structure and physiochemical properties of rice starch."Food Hydrocolloid. 2022 Mar;124:107198 2. [IF=4.952] Lei Zhang et al."Efficient hydrolysis of raw starch by a maltohexaose-forming α-amylase from Corallococcus sp. EGB."Lwt Food Sci Technol. 2021 Dec;152:112361 3. [IF=9.381] Xia Zhao et al."Rheological properties and microstructure of a novel starch-based emulsion gel produced by one-step emulsion gelation: Effect of oil content."Carbohyd Polym. 2022 Apr;281:119061 4. [IF=7.514] Nan Wang et al."Modifying the rheological properties, in vitro digestion, and structure of rice starch by extrusion assisted addition with bamboo shoot dietary fiber."Food Chem. 2022 May;375:131900 |
大米淀粉 - 简介
大米淀粉是从大米中提取的一种淀粉。它具有以下性质：
外观：大米淀粉呈白色粉末状，没有明显的气味。
溶解性：大米淀粉在水中具有良好的溶解性，能够形成胶状物质。
凝胶化能力：当大米淀粉与水一起加热时，能够凝胶化成为半固态物质。
大米淀粉的主要用途包括：
纺织工业：用作纺织品的浆料，可以增加纺织品的强度、延展性和光泽度。
大米淀粉的制法主要包括以下步骤：
粉碎：将大米研磨成细粉。
水洗：将细粉放入水中搅拌洗涤，去除杂质和非淀粉成分。
沉淀：将洗涤后的混合液静置一段时间，使淀粉沉淀下来。
分离：将淀粉沉淀物与水分离。
大米淀粉的安全性较高，通常被认为是无害的
过度摄入：过度摄入淀粉可能导致体重增加和血糖升高，需适量摄入。
保存：应将大米淀粉保存在干燥、阴凉且通风良好的地方，避免潮湿和阳光直射。
外观：大米淀粉呈白色粉末状，没有明显的气味。
溶解性：大米淀粉在水中具有良好的溶解性，能够形成胶状物质。
凝胶化能力：当大米淀粉与水一起加热时，能够凝胶化成为半固态物质。
大米淀粉的主要用途包括：
纺织工业：用作纺织品的浆料，可以增加纺织品的强度、延展性和光泽度。
大米淀粉的制法主要包括以下步骤：
粉碎：将大米研磨成细粉。
水洗：将细粉放入水中搅拌洗涤，去除杂质和非淀粉成分。
沉淀：将洗涤后的混合液静置一段时间，使淀粉沉淀下来。
分离：将淀粉沉淀物与水分离。
大米淀粉的安全性较高，通常被认为是无害的
过度摄入：过度摄入淀粉可能导致体重增加和血糖升高，需适量摄入。
保存：应将大米淀粉保存在干燥、阴凉且通风良好的地方，避免潮湿和阳光直射。
最后更新：2024-04-09 21:21:28
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