8016-70-4
氢化大豆油(Soybean oil, hydrogenated)
CAS: 8016-70-4
化学式:
| 中文名 | 氢化大豆油 |
| 英文名 | Soybean oil, hydrogenated |
| 别名 | 氢化豆油 氢化大豆油 |
| 英文别名 | HYDROGENATEDSOYOIL HYDROGENATEDSOYAFAT HYDROGENATEDSOYAOIL HYDROGENATEDSOYABEANOIL Soybean oil, hydrogenated HIGHLYHYDROGENATEDSOYBEANOIL FULLYHYDROGENATEDSOYABEANOIL PARTIALLYHYDROGENATEDSOYBEANOIL Soya bean glyceride, hydrogenated |
| CAS | 8016-70-4 |
| EINECS | 232-410-2 |
| 熔点 | 66 ℃～72℃ |
| 溶解度 | 几乎不溶于水，可自由溶于二氯甲烷，加热后溶于轻质石油 (bp: 65-70 °C) 和甲苯，微溶于乙醇 (96%)。 |
| 物化性质 | 本品为白色至淡黄色的块状物或粉末，加热熔融后呈透明、淡黄色液体。在二氯甲烷或甲苯中易溶，在水或乙醇中不溶。 |
8016-70-4 - 负载型贵金属铂催化剂催化氢化大豆油的性能研究
来自 百度文库
作者：
摘要：
油脂氢化是利用还原性镍等金属作为催化剂,使氢加成到三酰甘油双键上的过程.但在氢化过程中会不同程度地产生异构化产物——反式脂肪酸(TFAs).因此学术界一直研究如何降低氢化过程中TFAs含量的方法,尤其是对催化氢化中各类催化剂的制备与性能的探究.通过制备二氧化锆(ZrO2)负载贵金属铂的催化剂,在工业条件下氢化大豆油并与雷尼镍催化剂对比其活性,反应选择性以及产生TFAs的含量.采用浸渍-还原法制备负载贵金属铂的催化剂,利用常用的表征手段如XRD,TEM,BET,ICP等对催化剂进行物理化学表征;同时在工业氢化条件下对大豆油进行催化氢化,对比各催化剂的活性,选择性以及TFAs的含量,且进一步对比氢化后油脂的品质指标如酸价,熔点.结果表明,ZrO2负载贵金属铂催化剂的活性极明显高于镍催化剂,且在碘值约为70时产生的反式酸含量为25.48 g/100 g大豆油,低于镍催化剂产生的反式酸(31.42g/100 g大豆油).负载铂催化剂氢化后油脂的酸价稳定并且小于1.0 mgKOH/g;油脂的滑动熔点值显著上升,最终高达45.08℃.在工业氢化条件下,ZrO2负载的铂催化剂为典型的介孔材料,金属粒径小,金属分散性很好,具有高活性,低TFAs含量等优点.
展开
关键词：
DOI：
CNKI:SUN:ZLYX.0.2014-05-014
年份：
2014
最后更新：2024-01-02 23:10:35
8016-70-4 - 一种在超声无需添加氢气条件下氢化大豆油脂的方法
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专利类型：
发明专利
申请(专利)号：
CN201911002726.8
申请日期：
20191021
公开/公告号：
CN110564513A
公开/公告日期：
20191213
申请(专利权)人：
黑龙江精益检测有限公司
发明人：
罗淑年，张理博，李婷婷，夏雷，王雪，张佳宁，刘园园，李运美，于殿宇
国省代号：
CN230108
摘要：
本发明提供一种在超声无需添加氢气条件下氢化大豆油脂的方法.在不添加氢气条件下,氢供体提供H的传质速率快.油脂在氢化过程中会产生大量的反式脂肪酸(TFAs),TFAs摄入体内会对人体有不好的影响.在反应过程中加入超声使化学反应速度得以加速进行,超声使物质发生剧烈强迫性振动,加速物质的扩散.所述制备方法包括:称取一定量的大豆油于反应器内,加入一定浓度的甲酸铵溶液和一定比例的NiAg催化剂,开启超声装置,恒温反应一段时间,待反应结束后,加入适量的正己烷进行稀释,分离水相后进行真空抽滤分离催化剂,得到氢化油脂.此时氢化后大豆油脂碘值为92
最后更新：2023-08-16 22:23:51
8016-70-4 - 高压氢化法氢化大豆油的研究
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作者：
摘要：
针对大豆油常规低压氢化反应速度慢,反式脂肪酸大量生成的弊端,对大豆油氢化条件进行优化改进.主要考查了反应氢气压力,反应温度,反应时间,搅拌速度对氢化大豆油中碘值,反式脂肪酸含量的影响.通过正交试验,优化得出最佳氢化反应条件为氢气压力2.5MPa,反应温度110℃,反应时间120min,搅拌速度300r/min,催化剂添加量1.5%.在此工艺条件下,氢化产品中反式脂肪酸含量为17.387%,与常规氢化相比,反式脂肪酸含量降低了16%左右.
关键词：
大豆油；高压氢化；氢气压力；反应温度；反应时间；搅拌速度；反式脂肪酸；碘值
DOI：
CNKI:SUN:NCPJ.0.2019-10-003
年份：
2019
最后更新：2023-08-16 22:23:51
8016-70-4 - 简介
氢化大豆油是一种常见的植物油，通过加氢反应将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸而得到。它的性质：
外观：氢化大豆油呈黄色至淡黄色的液体。
香味：氢化大豆油具有淡淡的油脂香味。
脂肪酸成分：氢化大豆油主要由饱和脂肪酸构成，如硬脂酸、棕榈酸等。
稳定性：氢化大豆油在高温和氧气存在的条件下相对较稳定。
氢化大豆油还用于制作植脂末、乳化剂和肉制品等。
氢化大豆油的制法是通过将大豆油与催化剂，并在适当的温度和压力下进行加氢反应。该反应可以使不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸，增加油脂的稳定性和硬度。
氢化大豆油不宜过度加热，以免产生有害的氧化产物。合理平衡膳食中氢化油脂的摄入量是重要的。
外观：氢化大豆油呈黄色至淡黄色的液体。
香味：氢化大豆油具有淡淡的油脂香味。
脂肪酸成分：氢化大豆油主要由饱和脂肪酸构成，如硬脂酸、棕榈酸等。
稳定性：氢化大豆油在高温和氧气存在的条件下相对较稳定。
氢化大豆油还用于制作植脂末、乳化剂和肉制品等。
氢化大豆油的制法是通过将大豆油与催化剂，并在适当的温度和压力下进行加氢反应。该反应可以使不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸，增加油脂的稳定性和硬度。
氢化大豆油不宜过度加热，以免产生有害的氧化产物。合理平衡膳食中氢化油脂的摄入量是重要的。
最后更新：2024-04-10 22:41:03
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