7722-88-5
无水焦磷酸钠(Sodium pyrophosphate anhydrous)
CAS: 7722-88-5
化学式: Na4O7P2
性质
- 无水焦磷酸钠：白色粉末或结晶，相对密度2.534，熔点988℃，溶于水，不同温度时在水中溶解度(g／100mL):2.61(0℃)、6.70(25℃)、42.2(100℃)，水溶液呈碱性。易潮解，与碱土金属离子能生成络合物，与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银，易潮解。
- 十水焦磷酸钠：无色透明结晶，熔点79.5℃，d1.82，在干燥空气中易风化，溶于水，不同温度时在水中溶解度( g/100mL)：3. 16(0℃)、6.23 (20℃)、8.14 (25℃)、21. 83 (60℃)、30. 04 (80℃)，不溶于醇，水溶液呈碱性，具有较强的pH缓冲性，对金属离子有一定的螯合作用。
制法
- 无水焦磷酸钠的工艺中，可以将磷酸氢二钠的干燥设备改为喷雾干燥塔，将聚合设备改为回转聚合炉，则更适合于大规模的连续化生产。
- 干燥聚合一步法：用高温气体从沸腾聚合炉的下部通入，通过筛板进入炉腔的固定料层。物料在此进一步加热聚合，生成焦磷酸钠成品，连续地从筛板上部出料口排出。
- 干燥聚合两步法：将纯碱加入中和器，在搅拌下加热溶解，加入磷酸进行中和反应生成磷酸氢二钠。控制反应终点pH值8.2~8.6，反应后溶液的浓度须不低于40。Be(相对密度1.383)。
- 将磷酸氢二钠溶液浓缩到480Be(相对密度1.498)。送到刮片机制成无水磷酸氢二钠薄片。将磷酸氢二钠薄片送到箱式聚合炉中加热聚合，控制物料温度在160～240℃之间。
- 聚合完全的焦磷酸钠经冷却后粉碎，一般粒度≤250ym，制得无水焦磷酸钠成品。
用途
聚焦磷酸盐具有乳化性、分散性和抗氧化作用，对防止脂肪氧化和提高酪蛋白黏性的效果有显著影响。它还可以抑制容易氧化或发酵的食品的发生。此外，聚焦磷酸盐在结晶和无水状态下很少单独使用，因此通常与其他缩合磷酸盐一起配制成制剂后使用。在某些情况下，它也可作为弹力增强剂。聚焦磷酸盐可以使豆酱、酱油的颜色鲜明，防止其变色等。在鱼肉末熟制品中，添加量为原料肉的0.05%～0.3%。
安全性
聚丙烯编织袋包装：外用牛皮纸或二层聚乙烯塑料袋，内部分为焊封袋口和缝合封口。每个袋的净重量分别为25kg或50kg。建议贮存在通风、干燥的库房内，避免露天堆放并注意防潮。使用带篷的车辆或有遮盖物的运输可以防止烈日曝晒和雨淋。在装卸时要轻拿轻放，以避免包装破裂造成失重现象。本产品的贮存期从出厂之日起为1年。遇到火灾时，可以使用水、泡沫灭火器或二氧化碳灭火器进行灭火。
| 中文名 | 无水焦磷酸钠 |
| 英文名 | Sodium pyrophosphate anhydrous |
| 别名 | 焦磷酸钠 二磷酸四钠 无水焦磷酸钠 焦磷酸钠 四元 焦磷酸钠(无水) 焦磷酸钠(AR) 焦磷酸钠(TSPP) 二磷酸四钠,焦磷酸四钠 焦磷酸钠,无水, TECH. |
| 英文别名 | TSPP victortspp jiaolinsuanan Sodium pyrophosphate pyrophosphatedesodium Tetrasodium Diphosohate tetranatriumpyrophosphat pyrophosphatetetrasodique Tetrasodium pyrophosphate Tetra Sodium Pyrophosphate sodiumpyrophosphate[na4p2o7] Sodiumpyrophosphate,anhydrous Sodium pyrophosphate anhydrous tetrasodiumpyrophosphate,anhydrous |
| CAS | 7722-88-5 |
| EINECS | 231-767-1 |
| 化学式 | Na4O7P2 |
| 分子量 | 265.902402 |
| InChI | InChI=1/4Na.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+1;/p-4 |
| InChIKey | FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J |
| 密度 | 2.53g/mLat 25°C(lit.) |
| 熔点 | 80 °C |
| 沸点 | 93.8 °C |
| 水溶性 | Soluble in water. Insoluble in ethyl alcohol. |
| 蒸汽压 | 0Pa at 20℃ |
| 溶解度 | H2O: 0.1M，20 °C，澄清，无色 |
| 存储条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| 外观 | 颗粒状 |
| 比重 | 2.534 |
| 颜色 | White |
| 气味 | Odorless |
| Merck | 14,9240 |
| 暴露限值 | NIOSH: TWA 5 mg/m3 |
| 物化性质 | 白色结晶粉末。 易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23g，其水溶液呈碱性；不溶于醇。 |
| MDL号 | MFCD00003513 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 Xn - 有害物品  |
| 风险术语 | R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R41 - 对眼睛有严重伤害。 R22 - 吞食有害。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S39 - 戴护目镜或面具。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | UX7350000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 28353990 |
| 上游原料 | 磷酸 氢氧化钠 |
| 下游产品 | 焦磷酸钠十水合物 焦磷酸铜 焦磷酸铁钠 |
7722-88-5 - 性质
可信数据
- 无水焦磷酸钠：白色粉末或结晶，相对密度2.534，熔点988℃，溶于水，不同温度时在水中溶解度(g／100mL):2.61(0℃)、6.70(25℃)、42.2(100℃)，水溶液呈碱性。易潮解，与碱土金属离子能生成络合物，与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银，易潮解。
- 十水焦磷酸钠：无色透明结晶，熔点79.5℃，d1.82，在干燥空气中易风化，溶于水，不同温度时在水中溶解度( g/100mL)：3. 16(0℃)、6.23 (20℃)、8.14 (25℃)、21. 83 (60℃)、30. 04 (80℃)，不溶于醇，水溶液呈碱性，具有较强的pH缓冲性，对金属离子有一定的螯合作用。
最后更新：2026-01-20 15:58:04
7722-88-5 - 制法
可信数据
- 无水焦磷酸钠的工艺中，可以将磷酸氢二钠的干燥设备改为喷雾干燥塔，将聚合设备改为回转聚合炉，则更适合于大规模的连续化生产。
- 干燥聚合一步法：用高温气体从沸腾聚合炉的下部通入，通过筛板进入炉腔的固定料层。物料在此进一步加热聚合，生成焦磷酸钠成品，连续地从筛板上部出料口排出。
- 干燥聚合两步法：将纯碱加入中和器，在搅拌下加热溶解，加入磷酸进行中和反应生成磷酸氢二钠。控制反应终点pH值8.2~8.6，反应后溶液的浓度须不低于40。Be(相对密度1.383)。
- 将磷酸氢二钠溶液浓缩到480Be(相对密度1.498)。送到刮片机制成无水磷酸氢二钠薄片。将磷酸氢二钠薄片送到箱式聚合炉中加热聚合，控制物料温度在160～240℃之间。
- 聚合完全的焦磷酸钠经冷却后粉碎，一般粒度≤250ym，制得无水焦磷酸钠成品。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
7722-88-5 - 介绍
在干燥空气中风化。水溶液呈碱性。在空气中易吸收水份而潮解。
最后更新：2022-10-16 17:28:38
7722-88-5 - 用途
可信数据
聚焦磷酸盐具有乳化性、分散性和抗氧化作用，对防止脂肪氧化和提高酪蛋白黏性的效果有显著影响。它还可以抑制容易氧化或发酵的食品的发生。此外，聚焦磷酸盐在结晶和无水状态下很少单独使用，因此通常与其他缩合磷酸盐一起配制成制剂后使用。在某些情况下，它也可作为弹力增强剂。聚焦磷酸盐可以使豆酱、酱油的颜色鲜明，防止其变色等。在鱼肉末熟制品中，添加量为原料肉的0.05%～0.3%。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
7722-88-5 - 安全性
可信数据
聚丙烯编织袋包装：外用牛皮纸或二层聚乙烯塑料袋，内部分为焊封袋口和缝合封口。每个袋的净重量分别为25kg或50kg。建议贮存在通风、干燥的库房内，避免露天堆放并注意防潮。使用带篷的车辆或有遮盖物的运输可以防止烈日曝晒和雨淋。在装卸时要轻拿轻放，以避免包装破裂造成失重现象。本产品的贮存期从出厂之日起为1年。遇到火灾时，可以使用水、泡沫灭火器或二氧化碳灭火器进行灭火。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
7722-88-5 - 简介
无水焦磷酸钠是一种无色结晶性固体。它的性质包括高溶解度、吸湿性强，为强碱性物质，能与酸反应生成磷酸盐。无水焦磷酸钠在高温下可以形成液晶相。
无水焦磷酸钠在工业中具有广泛的应用。
无水焦磷酸钠的制法主要有两种。一种是通过磷酸和氢氧化钠反应得到无水焦磷酸钠，然后用高温热解得到无水焦磷酸钠；另一种是通过磷酸三钠和过磷酸钠反应得到。
它具有刺激性，遇水或潮湿时会产生腐蚀性气体，需远离水源和潮湿环境。在操作过程中要佩戴防护设备，如防护眼镜和手套。
无水焦磷酸钠在工业中具有广泛的应用。
无水焦磷酸钠的制法主要有两种。一种是通过磷酸和氢氧化钠反应得到无水焦磷酸钠，然后用高温热解得到无水焦磷酸钠；另一种是通过磷酸三钠和过磷酸钠反应得到。
它具有刺激性，遇水或潮湿时会产生腐蚀性气体，需远离水源和潮湿环境。在操作过程中要佩戴防护设备，如防护眼镜和手套。
最后更新：2024-04-09 19:05:15
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