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31795-12-7

水麦冬酸(Triglochinic acid)

CAS: 31795-12-7

化学式: C7H8O6

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  5. 31795-12-7
中文名 水麦冬酸
英文名 Triglochinic acid
别名 水麦冬酸
(E) -丁-2-烯-1,2,4-三羧酸
(E) -BUT-2-烯-1,2,4-三羧酸
英文别名 Triglochinic acid
(E)-but-2-ene-1,2,4-tricarboxylic acid
(Z)-but-2-ene-1,2,4-tricarboxylic acid
2-Butene-1,2,4-tricarboxylic acid, (2E)-
CAS 31795-12-7
化学式 C7H8O6
分子量 188.13
密度 1.549±0.06 g/cm3(Predicted)
沸点 557.3±50.0 °C(Predicted)
溶解度 可溶性 (64g/L) (25 °C)
酸度系数 3.71±0.10(Predicted)
存储条件 2-8℃
外观 白色粉末
物化性质 白色粉末,可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂,来源于虎掌。

31795-12-7 - 简介

水麦冬酸,化学名为2,3-二羟基-丁二酸,是一种有机酸。以下是关于水麦冬酸的一些性质、用途、制法和安全信息的介绍:

性质:
- 水麦冬酸呈白色结晶或结晶性粉末状,具有甜味。
- 在水和醇中具有良好的溶解度,但几乎不溶于醚类溶剂。
- 水麦冬酸具有酸性,会与金属发生反应产生相关的金属盐。

用途:
- 它也可以作为保健品中的添加剂,具有补充维生素C和抗氧化作用。

制法:
- 水麦冬酸的制备一般可以通过氧化苹果酸或红糖酸来完成反应,再经过结晶纯化得到所需的产物。

安全信息:
- 水麦冬酸在正常使用情况下是安全的,但在高浓度下可能对皮肤、眼睛和呼吸道产生刺激作用,在操作过程中要注意避免接触。
最后更新:2024-04-09 20:49:11
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