109-21-7
丁酸丁酯(Butyl butyrate)
CAS: 109-21-7
化学式: C8H16O2
性质
无色至微黄色透明液体，具有香蕉香气。能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水和丙二醇。
制法
由丁酸与丁醇在硫酸催化下酯化，经洗涤、干燥、蒸馏制得。
用途
用于调制香蕉、菠萝、苹果等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的调香。口香糖中使用量为150 N 1500mg/kg；糖果中24mg/kg；冷饮中22mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；饮料中8.6mg/kg。
| 中文名 | 丁酸丁酯 |
| 英文名 | Butyl butyrate |
| 别名 | 酪酸丁酯 丁酸丁酯 酪酸正丁酯 正丁酸正丁酯 正丁基丁酸酯 天然丁酸丁酯 丁酸丁酯 危险品 正丁酸正丁酯,酪酸正丁酯 |
| 英文别名 | Butyl butyrate butyl butanoate n-Butyl butyrate 1-Butyl butyrate Butyl n-butyrate N-BUTYL BUTYRATE 2-ethylhexanoate n-Butyl n-Butyrate N-BUTYL N-BUTYRATE BUTYL BUTYRATE, NATURAL BUTYL BUTYRATE GC STANDARD N-BUTYRIC ACID N-BUTYL ESTER |
| CAS | 109-21-7 |
| EINECS | 203-656-8 |
| 化学式 | C8H16O2 |
| 分子量 | 144.21 |
| InChI | InChI=1/C8H16O2/c1-3-5-6-7(4-2)8(9)10/h7H,3-6H2,1-2H3,(H,9,10)/p-1 |
| 密度 | 0.869 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 熔点 | -92 °C |
| 沸点 | 164-165 °C (lit.) |
| 闪点 | 121°F |
| 水溶性 | Soluble in water. (1 g/L). |
| 蒸汽压 | 1.32hPa at 20℃ |
| JECFA Number | 151 |
| 溶解度 | 0.50g/l |
| 折射率 | n20/D 1.406(lit.) |
| 存储条件 | Flammables area |
| 外观 | 固体 |
| 颜色 | Clear colorless to pale yellow |
| Merck | 14,1556 |
| BRN | 1747101 |
| 爆炸极限值 | 1%(V) |
| 物化性质 | 无色透明液体。具有苹果香味。 不溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。 |
| 风险术语 | 10 - 易燃。 |
| 安全术语 | S2 - 避免儿童触及。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | ES8120000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29156000 |
| Hazard Class | 3 |
| Packing Group | III |
| 上游原料 | 氯化钙 氧化锌 丁酸2-乙基-3-羟基己酯 氯甲酸丙酯 1-氯丙烷 丁酸叶醇酯 乙醇 |
| 下游产品 | 环丙甲酸 |
109-21-7 - 性质
可信数据
无色至微黄色透明液体，具有香蕉香气。能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水和丙二醇。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
109-21-7 - 制法
可信数据
由丁酸与丁醇在硫酸催化下酯化，经洗涤、干燥、蒸馏制得。
最后更新：2022-01-01 10:07:55
109-21-7 - 用途
可信数据
用于调制香蕉、菠萝、苹果等果香型食用香精和威士忌酒香精，也可用于奶油香精的调香。口香糖中使用量为150 N 1500mg/kg；糖果中24mg/kg；冷饮中22mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；饮料中8.6mg/kg。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
109-21-7 - 简介
丁酸丁酯（Butyl butyrate）是一种有机化合物。以下是关于丁酸丁酯的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 外观：丁酸丁酯是一种无色至淡黄色的液体，具有水果香味。
- 溶解性：丁酸丁酯可以溶于醇类、醚类和有机溶剂，微溶于水。
用途：
- 溶剂：丁酸丁酯可以作为有机溶剂，用于涂料、油墨、胶粘剂等工业中。
- 化学合成：丁酸丁酯还可以用作化学合成中间体，用于合成酯类、醚类、醚酮和其他一些有机化合物。
制法：
丁酸丁酯可以通过酸催化反应来合成：
在适当的反应装置中，将丁酸和丁醇按一定比例加入反应容器中。
加入催化剂（例如硫酸、磷酸等）。
加热反应混合物，保持适宜的温度，通常为60-80°C。
反应进行一定时间后，反应结束，产物可以通过蒸馏或其他分离纯化方法得到。
安全信息：
- 丁酸丁酯属于低毒物质，在正常使用条件下一般对人体无害。
- 在储存和搬运过程中，要避免与氧化剂、强酸、强碱等物质接触，以免发生危险反应。
- 在工业生产和使用中，需要遵守安全操作规程，佩戴适当的防护设备，确保安全使用。
性质：
- 外观：丁酸丁酯是一种无色至淡黄色的液体，具有水果香味。
- 溶解性：丁酸丁酯可以溶于醇类、醚类和有机溶剂，微溶于水。
用途：
- 溶剂：丁酸丁酯可以作为有机溶剂，用于涂料、油墨、胶粘剂等工业中。
- 化学合成：丁酸丁酯还可以用作化学合成中间体，用于合成酯类、醚类、醚酮和其他一些有机化合物。
制法：
丁酸丁酯可以通过酸催化反应来合成：
在适当的反应装置中，将丁酸和丁醇按一定比例加入反应容器中。
加入催化剂（例如硫酸、磷酸等）。
加热反应混合物，保持适宜的温度，通常为60-80°C。
反应进行一定时间后，反应结束，产物可以通过蒸馏或其他分离纯化方法得到。
安全信息：
- 丁酸丁酯属于低毒物质，在正常使用条件下一般对人体无害。
- 在储存和搬运过程中，要避免与氧化剂、强酸、强碱等物质接触，以免发生危险反应。
- 在工业生产和使用中，需要遵守安全操作规程，佩戴适当的防护设备，确保安全使用。
最后更新：2024-04-09 19:05:07
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