ID | 供应商 | 产品 | 产品描述 |
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1 | ![]() 上海麦克林生化科技股份有限公司 | Package:5g Purity:≥95% | |
2 | ![]() 北京索莱宝科技有限公司 | 索莱宝直销,欢迎来询 | |
3 | ![]() 湖北扬信医药科技有限公司 | 912025L | |
4 | ![]() 上海吉至生化科技有限公司 | 中文名:聚赖氨酸 英文名:Poly-(L-lysine) CAS:25104-18-1 规格:95% 产地:中国上海 | |
5 | ![]() 合肥天健化工有限公司 |
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6 | 郑州拜纳佛生物工程股份有限公司 未认证供应商 | 肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题,随着现代人生活方式和节奏的改变,传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求,深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为,任何一种保鲜措施都有缺点,必须采用综合保鲜技术,发挥各种保藏方法的优势,达到优势互补、效果相乘的目的。 肉类的腐败主要由三种因素引起;⑴微生物污染、生长繁殖;⑵脂肪氧化败;⑶肌红蛋白的气体变色。这三种因素相互作用,微生物的繁殖会促进油脂氧化和肌红蛋白变色 ,而油脂氧化也会改变微生物菌系并促进肌红 |