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中文名 | 聚丙烯酸钠 |
英文名 | Sodium polyacrylate |
别名 | 聚丙烯酸鈉;聚丙烯酸钠;米线増筋松散剂;聚丙烯酸钠盐 溶液;低分子聚丙烯酸钠分散剂;聚丙烯酸钠, 900万;聚丙烯酸钠 MW ~8000;聚丙烯酸钠 MW ~1200;聚(丙烯酸)偏钠盐-接枝-聚氧乙烯;聚丙烯酸钠,30%水溶液 |
CAS | 9003-04-7 |
EINECS | 999-999-2 |
化学式 | C3H4O2 |
分子量 | 72.06 |
inchi | InChI=1/C3H4O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H,1H2,(H,4,5);/q;+1/p-1 |
包装信息 | 1kg |
价格 | 电联、邮件 |
产品描述 | 增稠剂。1.在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干 |
更新日期 | 2023-04-27 18:30:20 |