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中文名 | 2-乙基-3-甲基吡嗪 |
英文名 | 2-Ethyl-3-methylpyrazine |
别名 | 3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪;2-乙基-3-甲基砒嗪;2-乙基-3-甲基吡嗪 |
CAS | 15707-23-0 |
EINECS | 239-799-8 |
化学式 | C7H10N2 |
分子量 | 122.17 |
inchi | InChI=1/C7H10N2/c1-3-7-6(2)8-4-5-9-7/h4-5H,3H2,1-2H3 |
包装信息 | 25KG/桶 |
价格 | 电联 |
产品描述 | 中文名称: 2-乙基-3-甲基吡嗪 中文别名: 3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪 英文名称: 2-Ethyl-3-Methylpyrazine 分子式:C7H10N2 分子量:122.17 CAS:15707-23-0 EINECS:239-799-8 FEMA:3155 2-乙基-3-甲基吡嗪 性质 外观:为无色或淡黄色液体。 气味:具有坚果香、花生香、霉味、谷物样、面包香。 沸点:57℃/1333 Pa。 相对密度d204: 0.9870。 折射率n20D :1.5033。 闪点:58.8℃ 比重:0.987 水溶解性:sparingly soluble 溶解度:sparingly soluble 颜色Colorless to Light yellow 溶于水和有机溶剂。 用途 GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。 用途 中国GB 2760-1996(1997年增补)批准为允许使用的食用香料。用于调配花生、坚果、可可、爆玉米花香型食用香精。 在最终加香食品中浓度约为3mg/kg。 |
更新日期 | 2024-04-27 15:18:05 |