肉豆蔻基苄基二甲基糖精铵 - 简介
肉豆蔻基苄基二甲基糖精铵,也被称为苄基二甲基糖精铵,是一种人工合成的甜味剂。以下是关于肉豆蔻基苄基二甲基糖精铵的性质、用途、制法和安全信息的介绍:
性质:
肉豆蔻基苄基二甲基糖精铵是一种白色结晶粉末,无臭,味甜而持久。它在70℃以下稳定,在酸性条件下稳定性较低,温度过高或较长时间暴露于阳光下会分解。
用途:
其甜度相当于蔗糖的400倍左右,使用量极少能达到理想的甜味效果。
制法:
肉豆蔻基苄基二甲基糖精铵的制备一般通过化学合成方法来完成。主要步骤包括将肉豆蔻醛和苄基溴化铵反应得到苄基二甲基糖精铵。
安全信息:
肉豆蔻基苄基二甲基糖精铵在推荐使用量内一般认为是安全的。它经过广泛的毒理学研究,包括长期饲喂试验和生殖毒性研究,结果显示其无明显的致癌性、致突变性和胚胎毒性。对于孕妇和儿童的使用需谨慎,并且过度摄入可能导致消化不良和腹泻等症状。
使用时需要控制剂量,并遵循相关的安全准则。
最后更新:2024-04-09 20:45:29