DifcoTM Skim Milk
脱脂奶粉(DifcoTM Skim Milk)
CAS:
化学式:
| 中文名 | 脱脂奶粉 |
| 英文名 | DifcoTM Skim Milk |
| 别名 | 无脂奶粉 脱脂奶粉 无脂肪奶粉 脱脂奶粉(原装) |
| 英文别名 | abs9174 SM Growth Powder DifcoTM Skim Milk NONFAT POWDERED MILK (PROTEOMICS GRADE) |
| 存储条件 | Room Temprature |
| 外观 | 粉末 |
| 下游产品 | 酶改性乳脂 |
| 参考资料 展开查看 | 1. [IF=5.64] Li Jie et al."Investigation of the Lactic Acid Bacteria in Kazak Cheese and Their Contributions to Cheese Fermentation."Front Microbiol. 2020 Mar;0:228 2. [IF=3.757] Xiaochun Zheng et al.Diversity and potential function of bacterial communities during milk fermentation of Kazak artisanal cheese.Process Biochem. 2021 Dec;111:191 |
DifcoTM Skim Milk - 用途与合成方法
脱脂奶粉是一种去除了大部分脂肪的奶制品粉末。
脱脂奶粉的合成方法主要有两种：乳化分离法和脱脂法。
乳化分离法是将鲜牛奶进行乳化处理，然后通过离心或脱脂机将奶中的脂肪分离出来。分离后的脂肪可用于制造黄油或其他脂肪制品，而脱脂乳则可以通过浓缩和喷雾干燥等工艺制得脱脂奶粉。
脱脂法是将脱脂乳通过加热或蒸发的方式去除其中的水分，得到浓缩的乳液。然后，将乳液通过喷雾干燥或滚筒干燥等工艺，制得脱脂奶粉。
无论采用哪种方法，制得的脱脂奶粉都会保留奶中的蛋白质、营养物质和乳糖，但脂肪含量较低。
脱脂奶粉的合成方法主要有两种：乳化分离法和脱脂法。
乳化分离法是将鲜牛奶进行乳化处理，然后通过离心或脱脂机将奶中的脂肪分离出来。分离后的脂肪可用于制造黄油或其他脂肪制品，而脱脂乳则可以通过浓缩和喷雾干燥等工艺制得脱脂奶粉。
脱脂法是将脱脂乳通过加热或蒸发的方式去除其中的水分，得到浓缩的乳液。然后，将乳液通过喷雾干燥或滚筒干燥等工艺，制得脱脂奶粉。
无论采用哪种方法，制得的脱脂奶粉都会保留奶中的蛋白质、营养物质和乳糖，但脂肪含量较低。
最后更新：2024-04-09 01:59:50
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