2-甲基-5-乙基吡嗪

中文名	2-乙基-5-甲基吡嗪
英文名	2-Ethyl-5(6)-methylpyrazine
别名	2-乙基-5-甲基吡嗪 2-甲基-5-乙基吡嗪 2-乙基-5(6)-甲基吡嗪 2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪 2-乙基-5-甲基吡嗪 (含有2-乙基-6-甲基吡嗪)
英文别名	236-416-6 2-Methyl-5-ethylpyrazine 2-ethyl-5-Methyl pyraine 2-Methyl-5-ethylpirazine 2-ethyl-5-methylpyrazine 2-Ethyl-5-methylpyrazine 2-Methyl-5-ethyl pyraine 5-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE pyrazine, 2-ethyl-5-methyl- Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl- 2-Ethyl-5(6)-methylpyrazine ethylmethylpyrazine,2-ethyl-5-methylpyrazine
CAS	13360-64-0
EINECS	236-416-6
化学式	C7H10N2
分子量	122.17
InChI	InChI=1/C7H10N2/c1-3-7-5-8-6(2)4-9-7/h4-5H,3H2,1-2H3
密度	0.977±0.06 g/cm3(Predicted)
沸点	170.8±35.0 °C(Predicted)
闪点	63°C
蒸汽压	1.92mmHg at 25°C
JECFA Number	770
折射率	1.5
酸度系数	1.94±0.10(Predicted)
存储条件	Sealed in dry,Room Temperature
外观	透明液体
MDL号	MFCD09039261
下游产品	2,3-二甲基吡嗪
参考资料展开查看	1. Liu, Jie, et al. "Key aroma-active compounds in brown sugar and their influence on sweetness." Food Chemistry 345 (2021): 128826.https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128826 2. [IF=7.514] Jie Liu et al."Key aroma-active compounds in brown sugar and their influence on sweetness."Food Chem. 2021 May;345:128826 3. [IF=5.279] Shuang Bi et al."Characterization of Key Aroma Compounds in Raw and Roasted Peas (Pisum sativum L.) by Application of Instrumental and Sensory Techniques."J Agr Food Chem. 2020;68(9):2718–2727

2-甲基-5-乙基吡嗪 - 简介

2-乙基-5-甲基吡嗪是一种有机化合物。以下是关于该化合物的性质、用途、制法以及安全信息的介绍：

性质：
2-乙基-5-甲基吡嗪呈白色结晶固体，可溶于常用的有机溶剂如乙醇和醚。

用途：

制法：
2-乙基-5-甲基吡嗪的制备通常通过化学方法进行。一种常用的合成方法是，将适量的甲基乙酮和乙二胺在合适的反应条件下反应，得到目标产物。

安全信息：
2-乙基-5-甲基吡嗪具有低毒性，但仍然需要遵循安全操作。接触到皮肤和眼睛时应及时用清水冲洗。在操作过程中应尽量避免吸入其蒸气，若有吸入，请及时远离源点到空气新鲜处。储存时需要避免与氧化剂和强酸等物质接触，以避免发生危险情况。在进行任何操作前，请先详细阅读该化合物的安全数据表和操作指南。

最后更新：2024-04-09 21:11:58

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