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扁叶香果兰(VANILLA PLANIFOLIA)果

扁叶香果兰(VANILLA PLANIFOLIA)果(VANILLA EXTRACT)

CAS: 8024-06-4

化学式:

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中文名 扁叶香果兰(VANILLA PLANIFOLIA)果
英文名 VANILLA EXTRACT
别名 香荚兰豆
香荚兰豆油
香荚兰豆浸膏
扁叶香果兰果
扁叶香果兰(VANILLA PLANIFOLIA)果
塔希提香草兰(VANILLA TAHITENSIS)果
英文别名 FEMA 3106
Oils, vanilla
VANILLA EXTRACT
VANILLAOLEORESIN
VANILLABEANEXTRACT
Vanilla bean tincture
VANILLA EXTRACT 3 FOLD
VANILLA EXTRACT 30 FOLD
CAS 8024-06-4
物化性质 淡棕色液体、呈清甜豆香和膏香。为单纯酒精浸提物,含量12%~15%。
下游产品 香兰素

扁叶香果兰(VANILLA PLANIFOLIA)果 - 简介

扁叶香果兰(Vanilla planifolia)是一种来自兰科植物的果实。它通常被称为香草,是一种常见的调味品。以下是关于扁叶香果兰的性质、用途、制法和安全信息的介绍:

性质:
- 扁叶香果兰的果实是长而细的豆荚状,成熟时呈黄褐色。
- 它的味道非常香甜,带有浓郁的香草味。
- 香草的香气来自其中的香豆素化合物,主要是香草酚和香兰素。

用途:
- 它是许多甜品、巧克力、糕点和冰淇淋的常用调味之一。
- 香草精油也可以用于制作香水、肥皂、香烛等日常用品。

制法:
- 香草豆荚通常在成熟但未开裂的状态下采摘。
- 采摘后,豆荚会经过发酵、晾晒和烘烤等步骤,以产生独特的香气。
- 豆荚经过粉碎或提取,得到香草粉末或香草提取物。

安全信息:
- 扁叶香果兰是食用安全的调味品,并且常被广泛使用。
- 但对于某些人群来说,可能存在过敏反应。
- 在食用或使用香草及其提取物时,应遵循适量使用的原则。
最后更新:2024-04-09 21:00:56
供应商列表
扁叶香果兰(VANILLA PLANIFOLIA)果的上游原料
均三甲苯
扁叶香果兰(VANILLA PLANIFOLIA)果的下游产品
香兰素
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