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乙基香兰素葡萄糖苷
乙基香兰素-D-葡萄糖(ETHYLVANILLINBETA-D-GLUCOPYRANOSIDE)
CAS: 122397-96-0
化学式: C15H20O8
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产品
乙基香兰素葡萄糖苷
中文名
乙基香兰素-D-葡萄糖
英文名
ETHYLVANILLINBETA-D-GLUCOPYRANOSIDE
别名
乙基香兰素葡萄糖苷
乙基香兰素-D-葡萄糖
4-(Β-D-葡萄糖基)-3-乙氧基苯甲醛
英文别名
glucoethyl vanillin
Ethyl Vanillin Glucoside
Ethyl vanillin β-D-glucopyranoside
ETHYLVANILLINBETA-D-GLUCOPYRANOSIDE
4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-3-Ethoxybenzaldehyde
Benzaldehyde, 3-ethoxy-4-(β-D-glucopyranosyloxy)-
3-ethoxy-4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxybenzaldehyde
CAS
122397-96-0
EINECS
602-769-3
化学式
C15H20O8
分子量
328.31
密度
0.5[at 20℃]
水溶性
1g/L at 20℃
蒸汽压
0Pa at 25℃
JECFA Number
892
上游原料
2,3,4,6-TETRA-O-ACETYL-Α-D-GLUCOPYRANOSYL TRICHLOROACETIMIDATE
乙基香兰素
2,3,4,6-四乙酰氧基-alpha-D-吡喃葡萄糖溴化物
乙基香兰素葡萄糖苷 -
简介
乙基香兰素-D-葡萄糖是一种化学物质,也被称为乙基香草醛-D-葡萄糖醚。
它能增强食物的口感和香气,使其更加诱人。
从安全角度考虑,乙基香兰素-D-葡萄糖在一般情况下是安全的,但仍需注意以下事项。乙基香兰素-D-葡萄糖可能引起过敏反应,故对于存在过敏体质的人士应慎用。其次,使用时应遵循指定的用量,不宜过量食用。
最后更新:2024-04-09 21:21:28
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乙基香兰素葡萄糖苷的上游原料
β-D-葡萄糖五乙酸酯
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