β-caryophyllen
石竹烯(Caryophyllene)
CAS: 87-44-5
化学式: C15H24
性质
无色至浅黄色油状液体。分子量204. 36，沸点256℃(1.013×los Pa)，118～121℃(1333Pa)，相对密度)为0.9075，折光率为1. 5030。不溶于水，溶于乙醇，具有淡的丁香气味。天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。
制法
由丁香叶油、丁香茎油、肉桂叶油等进行分离而制得。
用途
我国GB 2670-96规定为允许使用的食用香料。
| 中文名 | 石竹烯 |
| 英文名 | Caryophyllene |
| 别名 | 石竹烯 Β-石竹烯 天然Β石竹烯 Β-丁香油精 (-)-反式石竹烯 (-)-TRANS-石竹烯 反式石竹烯,Β-石竹烯,纳米脂质体石竹烯,纳米包裹石竹烯,水溶性石竹烯,石竹烯纳米乳 [1R-(1R*,4E,9S*)]-4,11,11-三甲基-8-亚甲基二环[7.2.0]十一-4-烯 |
| 英文别名 | Caryophyllene β-caryophyllen 1-caryophyllene BetaCarryophellene (-)-caryophyllene beta-caryophyllene HUMULENE, alpha-(SG) trans-caryophyllene (-)-beta-caryophyllene (-)-trans-caryophyllene CARYOPHYLLENE, (-)-trans-(SG) 2-Methylene-6,10,10-trimethyl bicyclo[7.2.0]undec-5-ene 2-Methylene-6,10,10-trimethyl bicyclo[7.2.0]undec-5-ene 8-methylene-4,11,11-(trimethyl)bicyclo[7.2.0]undec-4-ene (1S,4E,8R)-5,9,9-trimethyl-2-methylene-bicyclo[6.2.0]dec-4-ene Bicyclo7.2.0undec-4-ene, 4,11,11-trimethyl-8-methylene-, (1R,4E,9S)- bicyclo[7.2.0]undec-4-ene, 4,11,11-trimethyl-8-methylene-, (E)-(1R,9S)-(-)- bicyclo[7.2.0]undec-4-ene, 8-methylene-4,11,11-trimethyl-, (E)-(1R,9S)-(-)- Bicyclo[7.2.0]undec-4-ene, 4,11,11-trimethyl-8-methylene-, [1R-(1R*,4E,9S*)]- β-caryophyllene,[1R-(1R,4E,9S)]-4,11,11-trimethyl-8-methylene-bicyclo[7.2.0]undec-4-ene,(E)-caryophyllene |
| CAS | 87-44-5 |
| EINECS | 201-746-1 |
| 化学式 | C15H24 |
| 分子量 | 204.35 |
| InChI | InChI=1/C14H22/c1-10-5-7-11(2)12-9-14(3,4)13(12)8-6-10/h5,12-13H,2,6-9H2,1,3-4H3/b10-5+/t12-,13-/m1/s1 |
| 密度 | 0.901 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 熔点 | <25℃ |
| 沸点 | 129-130 °C/14 mmHg (lit.) |
| 比旋光度 | D -8 to -9° (chloroform) |
| 闪点 | 205°F |
| 水溶性 | 88μg/L at 20℃ |
| 蒸汽压 | 6Pa at 20℃ |
| JECFA Number | 1324 |
| 溶解度 | 氯仿 (微溶)，DMSO (微溶)，甲醇 (微溶) |
| 折射率 | n20/D 1.5(lit.) |
| 存储条件 | -20°C |
| 稳定性 | 光敏 |
| 外观 | 整洁 |
| 比重 | 0.90 |
| 颜色 | Colourless |
| Merck | 14,1875 |
| BRN | 2044564 |
| 物化性质 | 无色至微黄色油状液体，具有淡的丁香似香味。沸点256℃。溶于乙醚和乙醇，不溶于水。天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。 |
| MDL号 | MFCD00075925 |
| 风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| 危险品运输编号 | UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | DT8400000 |
| 海关编号 | 29021990 |
| 上游原料 | 肉桂 |
| 下游产品 | ALPHA-律草烯 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 陈宝雯 钱一鑫 周黎亚 王鲁 康冀川.GC法同时测定艾纳香油中6种成分的含量[J].中国药房 2019 30(22):3049-3052. 2. Sun, Wu-Mei, et al. "Effects of essential oils from Zingiberaceae plants on root-rot disease of Panax notoginseng." Molecules 23.5 (2018): 1021.https://doi.org/10.3390/molecules23051021 3. [IF=5.279] Zuobing Xiao et al."Evaluation of the Perceptual Interaction among Sulfur Compounds in Mango by Feller’s Additive Model, Odor Activity Value, and Vector Model."J Agr Food Chem. 2019;67(32):8926–8937 4. [IF=4.35] Yao Ma et al."Volatile Oil Profile of Prickly Ash (Zanthoxylum) Pericarps from Different Locations in China."Foods. 2021 Oct;10(10):2386 5. [IF=3.205] Ming-Zhu Hou et al."Pharmacokinetic and tissue distribution study of eight volatile constituents in rats orally administrated with the essential oil of Artemisiae argyi Folium by GC–MS/MS."J Chromatogr B. 2021 Sep;1181:122904 |
β-caryophyllen - 性质
可信数据
无色至浅黄色油状液体。分子量204. 36，沸点256℃(1.013×los Pa)，118～121℃(1333Pa)，相对密度)为0.9075，折光率为1. 5030。不溶于水，溶于乙醇，具有淡的丁香气味。天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
β-caryophyllen - 制法
可信数据
由丁香叶油、丁香茎油、肉桂叶油等进行分离而制得。
最后更新：2022-01-01 11:14:50
β-caryophyllen - 用途
可信数据
我国GB 2670-96规定为允许使用的食用香料。
最后更新：2022-01-01 11:14:51
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