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中文名 | 乙基麦芽酚 |
英文名 | ethylmaltol |
别名 | 乙基麦芽酮;乙基麦芽酚;2-乙基焦袂康酸;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮 |
CAS | 4940-11-8 |
EINECS | 225-582-5 |
化学式 | C7H8O3 |
分子量 | 140.14 |
inchi | InChI=1/C7H8O3/c1-2-6-7(9)5(8)3-4-10-6/h3-4,9H,2H2,1H3 |
包装信息 | 25g |
价格 | 83 |
产品描述 | 乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料,香味比麦芽酚强4~6倍,具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要,一般在糖果和口香糖中5~50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg;软饮料中为1.5~6mg/kg。 |
更新日期 | 2024-03-22 13:21:25 |