脱氢醋酸
脱氢醋酸(Dehydroacetic acid)
CAS: 520-45-6;16807-48-0
化学式: C8H8O4
性质
无色片状或针状结晶或白色结晶性粉末，无臭，略带酸味。对热稳定，有吸湿性，可随水蒸气挥发
制法
由双乙烯酮在一定温度和催化剂作用下聚合，经精制而得。
用途
脱氢乙酸是一种广谱性的食品防腐剂，可以抵制霉菌、酵母和细菌的生长。它的抑菌作用基本不受pH值的影响，但在中性条件下，其防腐效果最好。
根据法律规定，脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜的防腐。但是，其最大使用量应达到0.3g/kg。
| 中文名 | 脱氢醋酸 |
| 英文名 | Dehydroacetic acid |
| 别名 | 脫水醋酸 脱氢乙酸 脱水乙酸 脱氢醋酸 脫水乙酸 6-甲基-3-乙酰哌咔酮-[2] 3-乙酰基-6-甲基-2,4-吡喃二酮 3-乙醯-6-甲基-2H-哌喃-2,4(3H)-二酮 3-乙酰基-6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)二酮 |
| 英文别名 | DHAA Dehydroacetic acid 3-Acetyl-6-methyl-2-pyranone 3-Acetyl-6-methylpyrandione-2,4 3-Acetyl-6-methyl-2,4-pyrandione 3-Acetyl-6-Methyldihydropyrandione-2,4 3-acetyl-6-methyl-2h-pyran-4(3h)-dione Pyran-2,4(3H)-dione, 3-acetyl-6-methyl- 4(3H)-dione,3-acetyl-6-methyl-2H-Pyran-2 3-acetyl-6-methyl-2H-Pyran-2,4(3H)-dione 3-acetyl-6-methyl-2h-pyran-2,4(3h)-dioneenolform 3-acetyl-6-methyl-2h-pyran-2,4(3h)-dione.enolform 3-Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione. enol form 2-Acetyl-5-hydroxy-3-oxo-4-hexenoic acid, delta-lactone 4-Hexenoic acid, 2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo-, delta-lactone |
| CAS | 520-45-6 16807-48-0 |
| EINECS | 208-293-9 |
| 化学式 | C8H8O4 |
| 分子量 | 168.15 |
| InChI | InChI=1/C8H8O4/c1-4-3-6(10)7(5(2)9)8(11)12-4/h3,7H,1-2H3 |
| InChIKey | PGRHXDWITVMQBC-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 1.1816 (rough estimate) |
| 熔点 | 111-113 °C (lit.) |
| 沸点 | 270 °C (lit.) |
| 闪点 | 157°C |
| 水溶性 | 500mg/L at 25℃ |
| 蒸汽压 | 0.001 hPa (20 °C) |
| 溶解度 | 2g/l |
| 折射率 | 1.4611 (estimate) |
| 酸度系数 | 5.53±0.40(Predicted) |
| PH值 | 4 (2g/l, H2O, 20℃) |
| 存储条件 | Store below +30°C. |
| 稳定性 | 稳定。与氧化剂、碱、还原剂不相容。 |
| 外观 | 细结晶粉末 |
| 颜色 | Light yellow or cream |
| Merck | 14,2865 |
| BRN | 6129 |
| 物化性质 | DHA广泛存在于许多深海鱼油中，也存在于海洋藻类和某些陆地植物中。DHA是ω-3型不饱和脂肪酸，是机体营养必需脂肪酸。mp44℃。对光、氧、热很不稳定， 易氧化、裂解，通常应加抗氧剂。还可添加卵磷脂、右旋糖、环糊精或充惰性气体等，提高制剂的稳定性。 |
| MDL号 | MFCD00066709 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | 22 - 吞食有害。 |
| 安全术语 | S22 - 切勿吸入粉尘。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | UP8050000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29322980 |
| 上游原料 | 甲苯 氢氧化钠 双乙烯酮 盐酸 |
| 下游产品 | 脱氢醋酸钠 氯羟吡啶 |
| 参考资料 展开查看 | 1. [IF=5.505] Qu Chengbin et al."Dihydroartemisinin Exerts Anti-Tumor Activity by Inducing Mitochondrion and Endoplasmic Reticulum Apoptosis and Autophagic Cell Death in Human Glioblastoma Cells."Front Cell Neurosci. 2017 Sep;0:310 |
脱氢醋酸 - 性质
可信数据
无色片状或针状结晶或白色结晶性粉末，无臭，略带酸味。对热稳定，有吸湿性，可随水蒸气挥发
最后更新：2025-06-10 22:55:16
脱氢醋酸 - 制法
可信数据
由双乙烯酮在一定温度和催化剂作用下聚合，经精制而得。
最后更新：2022-01-01 10:09:59
脱氢醋酸 - 介绍
无臭、无味。溶于水，溶于碱水，易溶于丙酮、乙醚、苯及热乙醇，受热升华。对光热较稳定。无吸湿性，加热可随着水蒸气一起挥发。 溶解度（W/W，25℃）；丙酮22%，苯18%，甲醇5%，四氯化碳3%，乙醇3%，水<0·1%。
最后更新：2022-10-16 17:25:49
脱氢醋酸 - 用途
可信数据
脱氢乙酸是一种广谱性的食品防腐剂，可以抵制霉菌、酵母和细菌的生长。它的抑菌作用基本不受pH值的影响，但在中性条件下，其防腐效果最好。
根据法律规定，脱氢乙酸可用于腐乳、酱菜的防腐。但是，其最大使用量应达到0.3g/kg。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
脱氢醋酸 - 简介
脱氢醋酸，也被称为乙酸醛，是一种无色液体，具有刺激性的刺鼻味道。下面是关于脱氢醋酸的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
外观：无色液体
密度：1.119克/立方厘米
可溶性：可溶于水和有机溶剂如乙醇和醚。
用途：
它还可以用作溶剂，在某些化学反应中提供反应介质。
在工业上，脱氢醋酸也可以用作杀菌剂和防腐剂。
制法：
脱氢醋酸的制备方法有多种，其中最常用的是通过乙酸的脱氢反应得到。该反应通常使用氧化剂如铬酸或高锰酸钾，在适当温度和反应条件下进行。
安全信息：
脱氢醋酸具有刺激性的刺鼻味道，避免长时间接触或吸入蒸气。
使用时应佩戴适当的防护措施，如戴手套、护目镜和防护服。
在储存和处理脱氢醋酸时要小心，避免接触皮肤和眼睛。
如意外吸入或接触脱氢醋酸，请立即就医并带上产品容器或标签前往医院。
在使用脱氢醋酸时要注意防火防爆措施，避免与可燃物混合。
性质：
外观：无色液体
密度：1.119克/立方厘米
可溶性：可溶于水和有机溶剂如乙醇和醚。
用途：
它还可以用作溶剂，在某些化学反应中提供反应介质。
在工业上，脱氢醋酸也可以用作杀菌剂和防腐剂。
制法：
脱氢醋酸的制备方法有多种，其中最常用的是通过乙酸的脱氢反应得到。该反应通常使用氧化剂如铬酸或高锰酸钾，在适当温度和反应条件下进行。
安全信息：
脱氢醋酸具有刺激性的刺鼻味道，避免长时间接触或吸入蒸气。
使用时应佩戴适当的防护措施，如戴手套、护目镜和防护服。
在储存和处理脱氢醋酸时要小心，避免接触皮肤和眼睛。
如意外吸入或接触脱氢醋酸，请立即就医并带上产品容器或标签前往医院。
在使用脱氢醋酸时要注意防火防爆措施，避免与可燃物混合。
最后更新：2024-04-09 02:00:09
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